La passion selon Marie-Jo

Restaurant

Chez Marie-Jo

Chez Marie-Jo, c’est avant tout notre histoire, celle d’une femme au grand cœur qui a grandi à la ferme voisine. Marie-Jo passait des heures à flâner près de cette maison, rêveuse, imaginant qu’un jour elle y vivrait. Marie-Jo avait une passion dévorante pour l’accueil, le partage et la cuisine, utilisant avec amour les produits frais de la ferme familiale, notamment ceux cultivés par ses parents.

Après le décès de Marie-Jo, nous (Sylvia et Louis) avons ressenti le besoin de rendre hommage à notre mère. En 2018, nous avons décidé de transformer la maison familiale en un restaurant, un lieu où les valeurs de Marie-Jo pourraient continuer à briller. Notre objectif était clair : mettre en avant les produits du terroir et créer un espace de convivialité et de partage, à l’image de notre mère.

Le restaurant Chez Marie-Jo a ainsi vu le jour, empreint de souvenirs et de la chaleur de Marie-Jo. Cependant, en fin de 2023, Sylvia a décidé de quitter l’aventure pour se lancer dans un nouveau projet personnel. Ce départ a marqué un tournant pour le restaurant. Déterminés à faire perdurer l’esprit du lieu, nous avons choisi de renouveler son identité.

Pour cela, nous avons fait appel à Ema et Paul, deux talents venus de Paris, riches d’une expérience gastronomique impressionnante.

Chez Marie-Jo

773 route de Soly à Fillinges

Lundi 12h-13h30

Mardi et mercredi : fermé

Jeudi 19h30 à 21h

Vendredi au Dimanche : 12h- 13h30 et 19h30- 21h

Privatisation possible

+334 50 36 26 71

Leur parcours a commencé au restaurant Le Servan et Double Dragon dans le XIe arrondissement de Paris. Paul, chef de cuisine, a perfectionné ses compétences à Londres avant de rejoindre l’équipe. Ema, quant à elle, a acquis une solide expérience dans la restauration à Genève et à Paris, et a perfectionné son apprentissage à La Revue du vin de France.

Aujourd’hui, Chez Marie-Jo est un lieu vibrant, où nous vous faisons découvrir une cuisine qui sublime les plus beaux produits de la région, rehaussés par une subtile touche asiatique. Le tout est servi avec chaleur et engagement, dans une démarche respectueuse du vivant.

Venez et laissez-vous emporter par une expérience culinaire unique, dans un cadre où chaque détail est pensé pour rappeler l’amour et la passion de Marie-Jo.

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